Mai Tran ja OBANH

Modernin kaunis Obanh tarjoilee autenttista ja terveellistä vietnamilaista ruokaa.
– Perustimme Obanhin maaliskuussa 2026, koska Vietnamissa reissanneet ihmiset kyselivät meiltä kovasti, että milloin alamme valmistaa bánh mì -patonkia, hymyilee Obanh-ravintolaa luotsaava Mai Tran.

– Vietnamilainen patonki on vaan niin hyvää! Obanh on ainoa paikka Tampereella, josta saa kyseisiä herkkuja. Valmistamme erilaisia makuvaihtoehtoja, myös kasvista ja vegaanista. Täytteet ja kokonaisuus tekevät patongista niin maukkaan, ettei sitä oikein voi verrata mihinkään tavalliseen patonkiin.

Ravintolassa ovat käytössä Main perheen omat, rakkaat, reseptit.
– Haluamme tarjota tamperelaisille niitä samoja vietnamilaisia ruokia, joita olemme itse syöneet lapsina kotona koulun jälkeen. Annoksia voi jakaa perheen, ystävien tai työporukan kesken, tärkeintä on syödä ja viettää aikaa yhdessä. Patonkien lisäksi tarjolla on riisi- ja nuudeliannoksia, joita niitäkään ei saa muualta kaupungista. Tänne voi tulla lounaalle tai viettämään iltaa, tarjolla on myös viiniä ja cocktaileja.

– Oma henkilökuntamme on ahkera ja tosi omistautunut työhönsä. Haluamme saattaa kaikkien tietoisuuteen, kuinka hyvää vietnamilainen ruoka on. Ketjuttoman ravintolan pienyrittäjänä toimiminen on usein haasteellista, mutta siinä on myös hyvät puolensa, koska saan tehdä sitä, mitä haluan ja pääsen näyttämään oman osaamiseni päivittäin. Saan myös tuotua omia ideoitani ulos paremmin kuin palkkatyössä voisin tehdä.

Main omiin suosikkeihin kuuluvat Banh Mi Saigon -patonki, joka sisältää vietnamilaista lihaa, yrttejä, talon majoneesia ja pateeta, sekä riisin kanssa tarjoiltava Cá Kho -lohiannos, jossa lohi haudutetaan pitkään täyteläisessä kastikkeessa

– Ravintolamme sijaitsee keskustan sydämessä Verkatehtaankadulla, joten tänne pääsee ratikalla, autolla sekä kävellen.